近日，记者注意到，辣椒作为川菜中不可缺少的辅料，价格快速上涨。辣小米的价格涨幅尤为明显，市场零售价已升至28元每斤。 12月3日，记者从海吉星成都市场获悉，目前小米椒批发价已涨至每斤16元至18元，是上周价格的两倍，几乎是去年同期的两倍。二荆条等其他品类的辣椒价格也出现了不同程度的上涨。对此，成都市农林科学院高级农艺师、四川省大宗蔬菜创新团队鲜辣椒岗位成员李丽萍表示，辣椒价格上涨的原因是目前成都市场主要依赖外地鲜辣椒供应。由于天气原因今年产区辣椒上市延迟，产量下降。小米辣条售价28元一斤，市民称之为“二斤肉”。辣椒是很多川菜的灵魂。近段时间，记者发现，市场上销售的辣椒价格明显上涨，一千个辣椒相当于两千块肉。 12月3日，记者走访成都多个菜市场发现，市场上销售的辣椒品种主要有小米椒、二荆条、青椒、螺丝椒、甜椒等。在锦江区中道街菜市场，售价25元/斤、28元/斤的麻杭小米吸引了不少市民的关注。 “一千小米，辣如两斤猪肉”。市民赖志伟告诉记者，“今天才花七八块钱，做饭的时候要省点啊！”记者注意到市场上辣椒的价格普遍在5元一斤以上，两枝荆条的价格也达到了8.5元一斤。对此，菜市场一名工作人员告诉记者，近半个月辣椒的价格有所上涨。 “小米辣椒是从云南买来的，批发价越来越高，我们的售价自然也水涨船高。”该工作人员表示，“这两三年来价格一直很稳定，肯定已经到了最高价了。”当天，记者从海吉兴成都市场了解到，目前市场上新鲜小米椒日均销量在15吨左右，超过了云南产的全部，目前批发价为每斤16元至18元。 “价格比一周前翻了一倍，比去年同期涨了一倍！”工作人员对记者谈到市场时说，“近段时间整个辣椒品类价格有所上涨，但品种间存在差异。其中，甜椒因产区供应充足，价格小幅下跌。目前彩椒价格在5元/斤左右；而尔瓦克等品种价格较上月和去年同期上涨至8-8.5元/斤。价格上涨的原因是辣椒收获延迟以及产区产量崩溃。海吉星成都市场工作人员表示，一是辣椒主产区云南遭遇霜冻期，当地辣椒结构较为孤立，影响供应；二是产区内辣椒种植总面积减少，导致市场供应紧张。 “目前，除辣椒价格上涨外，其他蔬菜价格总体保持稳定。O“只有少数蔬菜因产区天气原因略有增加，如西红柿、西葫芦、小南瓜、荷兰豆、黄瓜等。”现场工作人员说。据了解，全国辣椒优势省份有8个（贵州、河南、云南、江苏、湖南、四川、辽宁、河北）。四川省辣椒种植面积165万公顷，位居全国第六。四川辣椒排名成都市农林科学院高级农艺师、四川省大宗蔬菜创新鲜椒岗位成员李丽萍告诉记者，四川辣椒栽培品种丰富，其中有当地特色的辣椒，包括双流二景条、西冲二景条、味玉等。对于近期辣椒价格的上涨，李丽萍解释道：“各类秋冬新鲜辣椒主要来自云南。入秋后的辣椒苗，或者种植的辣椒生长受到影响，导致今天应该上市的辣椒收获推迟，减产。” 编辑：王志涛